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albondigas-con-setasTiempo de preparación estimado: 30 minutos

Ingredientes

– 2 vasos de harina
– 1 vaso de setas picadas, unos 20 grs. setas deshidratadas o sustituir por polvo de setas.
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– sal al gusto
– Hortalizas (opcional:pimiento verde, pimiento rojo…)
– Condimentos (nuestra sugerencia: pimienta negra)
– 1 cda de levadura
– Aceite

Método

Hacemos un sofrito de cebolla, ajo y setas con un chorro de aceite. Opcionalmente le podemos añadir una pastilla de caldo troceada por encima, y la sofreímos hasta que se deshaga por completo.

Seguidamente, cuando el sofrito se haya dorado, mezclamos en un bol la harina con el sofrito, la sal y la levadura, hasta que quede todo bien mezclado.

Con las manos húmedas, le damos forma de albóndiga, y lo pasamos por la sartén con un chorro de aceite. Aconsejamos cocinar con una sartén anti-adherente.

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