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calamars
INGREDIENTES:
– 4 Calamares medianos
– 250g de rebozuelos
– aceite y agua
– crema: 2 calabacines, 1 patata, agua, sal y curri
ELABORACION:
Separar el tubo de las patas y cortar las patas. Poner aceite en una cazuela i hechar los calamares a trozos, una vez obtengan un color diferente añadir los rebozuelos limpios y cortados a láminas.
En otra olla poner agua y una vez tenga en punto de ebullición poner los tubos de calamar unos 20 segundos. Rellenarlos con la mezcla anterior y darles una vuelta por una cazuela en aceite. Una vez tengan el color adecuado añadir 150cc de agua y cozerlos a fuego lento hasta que la salsa tenga buena consistencia.
crema: hervir los calabacines con la patata, sal i el curri. Escurrir el agua y triturarlo. Servir los calamares por encima de la crema.

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