699 462 143 ares@boletsprades.com

25_COLMENILLASINGREDIENTES

1 Cebolleta, 500 g de pasta fresca, Aceite de oliva virgen extra, 100 ml de vino blanco, 200 g de colmenillas, 150 ml de nata, Pimienta y Sal

ELABORACIÓN

Cubrimos las colmenillas con agua y las dejamos en remojo durante 1 hora. Escurrimos bien y reservamos.
Por otro lado, en una olla con abundante agua, hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. La escurrimos y la reservamos.
En una sartén con aceite pochamos la cebolla picada. Mojamos con el vino blanco el contenido de la sartén y dejamos que reduzca hasta que se evapore.
Cortamos las colmenillas en rodajas y las incorporamos a la sartén con la cebolla y el vino. Salpimentamos y vertemos la nata.
Regamos con un chorrito de aceite la pasta y emplatamos.
Ponemos primero la pasta, por encima las colmenillas a la crema y servimos.

Has probado nuestro exquisito Fideuá? Visita nuestra tienda

Pin It on Pinterest

Share This