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pulpo

INGREDIENTES:
– 500g de níscalos
– 1 pulpo de 3kg
– 6 hojas de laurel
– 3 gindilas
– 2 cebollas
– 1 cabeza de ajos
– 4 patatas monalisa
– sal gorda, pimenton rojo dulce y aceite
ELABORACIÓN:
Hervir las patatas con piel. Freír los níscalos. Tirar los condimentos en una olla con agua, esperar que hierva y añadir el pulpo, dejar hasta que vuelva a hervir. Retirar y introducir en la olla 2 veces y dejar 1 hora a fuego lento.
Cortar las patas del pulpo y colocarlas encima de las patatas a rodajas y los níscalos. Aliñar con pimentón rojo aceite y sal.

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