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03INGREDIENTES

(para 4 personas): 150 grs. de trompetillas secas, 8 huevos, 1 diente de ajo, 1 cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.


ELABORACIÓN

Poner las trompetillas en una sarten con aceite, tapada y a fuego lento, cuando empiecen a absorber el agua añadir una picada de ajo y perejil y la cebolla picada. Cuando el sofrito esté crujiente añadelo en un bol con los huevos batidos, mezclar todo y salpimentar. Ponerlo todo en una sarten y hacer la tortilla.

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