699 462 143 ares@boletsprades.com

34_vichisuaINGREDIENTES

500grs. de setas de san jorge, 4 puerros, 1 patata, 1l. de caldo vegetal, 150cc de leche (optativo), Aceite, sal y pimienta

ELABORACIÓN

Cortamos la parte blanca de los puerros y la patata en trozos pequeños y lo ponemos a sofreír en una cazuela con un poco de aceite. Cuando casi esté añadimos las setas de san jorge a trozos, añadimos el caldo y lo dejamos cocer unos 15 minutos, rectificamos de sal y pimienta y lo pasamos por el túrmix. Si nos gusta añadimos la leche. Servimos el vichysoisse con unas cuantas setas de san jorge por encima, previamente salteados en la sartén con sal y pimienta.

Necesitas setas para tus recetas? Visita nuestra tienda

Pin It on Pinterest

Share This