Rebozuelo, la seta perfecta para salsas

<b>Rebozuelo</b>, la seta perfecta para salsas

Conocida también como cantarela, seta de san Juan, rossinyol, cabrilla… es una seta de sabor dulce y delicado, y olor intenso que llega a recordar a los albaricoques.

El rebozuelo se puede preparar de muchas maneras pero es una seta perfecta para la preparación de salsas, la puedes preparar con aceite i limón, ideal para acompañar carnes o guisos.

Una delicia para el paladar preparar un licor de rebozuelos, simplemente macerándola en alcohol.

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Rebozuelo

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