Seta de San Jorge o perrechico, la seta de primavera por excelencia

<b>Seta de San Jorge</b> o perrechico, la seta de primavera por excelencia

La Seta de San Jorge, también conocida como Perrechicos, moixarró, usón o del Cuco, es todo un manjar. Esta seta crece entre los meses de abril y mayo en los prados y laderas de los bosques, para muchos la seta de primavera por excelencia. Además tiene la gran propiedad de disminuir el nivel de azúcar en la sangre.

Los Perrechicos tienen un aroma intenso y embriagador y en la cocina sirven tanto para guisados de carne como revueltos con huevo o simplemente salteados.

Aprende a cocinarlos con alguna de nuestras recetas o prueba nuestro delicioso risotto de seta de San Jorge.

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